なるべく肌に負担がかからない化粧品を求めて 試行錯誤しています。アトピーさん、敏感肌さん、乾燥肌さん向けコスメを試してみた口コミや感想、効果をレポート中。
 

 

 
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以前にも食品添加物関連のお話で安部司氏の「食品の裏側」という本について触れたことが何度かあると思うのですが、このたび「食品の裏側 2」が発売されたということで読んでみました。

食品の裏側2
>>食品の裏側 2 実態編

内容的には、食品の裏側1の内容がさらに詳細になったのと、世界とのかかわりの中でけっこう適当に新たな食品添加物が認可されたりこれまで普通に使われていた食品添加物が禁止されたりしているという現状、食品添加物とどう付き合っていくべきかなど、より「現在の実態」に迫った感じになっています。

ハンバーグ添加物

私は今でこそ普段はほとんどコンビニやファストフードを利用しませんが、脱ステする前までは食品添加物に関してほとんど無頓着でした。おいしければいい、手軽に食べられて便利ならいい、という考え方だったんだと思います。

ところが、脱ステとほぼ時を同じくして自分の口に入るものにいろいろ気を遣うようになってから、これまで平気で食べていた食品添加物入りのものが食べられなくなりました。特に、アミノ酸類(グルタミン酸ナトリウム)や合成香料が入っているものは、あ これ入ってるな、と分かるだけでなく、体調が悪い時なんかだと寝込んでしまうようになってしまいました。(ここまで現代に適応できないのもどうかと思うが・・・汗)

最近グルタミン酸ナトリウムに代わってよく使われるようになった酵母エキスやたんぱく加水分解物も、使用されているものはなんと表現したらいいのでしょう、何を食べても「平坦な味」「添加物が入っている味」に感じられます。

消費者も賢くなるべし

もちろん、食品添加物がもたらした便利さや手軽さ、安く買えることなどの恩恵は大きいと思います。が、その一方で失われていってしまう「当たり前のもの」があることもしみじみと感じます。たとえば、それぞれの家庭のお味噌汁の味の違い。たとえば、お母さんが作るお母さんの味。

食品の裏側1&2

You are what you ate.
この本にも出てくる言葉ですが、私はこの言葉を高校の頃学校に来ていたイギリス人だったかオーストラリア人だったかの先生から聞きました。それから何となくずっと心に残っていたのですが、最近になって本当にそうだな、と自分の体調や肌の調子と向き合いながら実感しています。

私は私が食べたものでできている。

だから、食べるものについて考えることって、とっても大切です。
食品添加物のメリットとリスクを知った上で自分が食べるものを選ぶこと。
それでも、現代では100%食品添加物を避けることはほぼムリだということ。
でもだからこそ、自分で避けられる範囲のものはやっぱり避けたいと思うこと。


この本を読んで思うことは人それぞれだと思いますが、アトピーで苦しんでいる人や子供をもつママにはぜひ一度でいいから目を通してもらいたいな、と思います。特に「食品の裏側 1」のほう。
文体はとてもやわらかく読みやすい文章なので、さらっと読めますよ。


>>食品の裏側 1の詳細を見る

>>食品の裏側 2 実態編の詳細を見る




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ヒツジ

Author:ヒツジ
「シロ」改め「ヒツジ」でございます。

子供のころからアトピー、
20代半ばに脱ステロイド。
現在30代半ば。
食事&生活改善でアトピーを
コントロールできるように
なりました。が、時々ハメを
外して悪化することも(汗)。
それでもステロイドに頼らず
普通にお化粧をして普通に
暮らせるようになりました。

かなりユルい玄米(菜)食、
1日2食(朝食抜き)実行中。
(体の求めに従ったら
 自然とそうなってきました)

夫とふたり暮らし(+犬)。
趣味は保存食作り、読書、
お買い物、散歩、
何にもしないをすること。

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