なるべく肌に負担がかからない化粧品を求めて 試行錯誤しています。アトピーさん、敏感肌さん、乾燥肌さん向けコスメを試してみた口コミや感想、効果をレポート中。
 

 

 
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ちゃんとした味噌で作ったお味噌汁はおいしい!!


味噌にちゃんとしたとかちゃんとしてないとかあるの?と思った方。
あるんです。


ちゃんとした味噌とは、
添加物なしで半年~1年以上醸造したもの。
熟成期間を書いてないものが多いと思いますが、
最低限の目安として原料が「大豆、米(または麦)、塩」のみであること。

まるゆき味噌原材料

今おうちにある味噌の原材料表示はどうなっていますか?
味噌は添加物の少ない食品といわれていますが、
中にはいろいろ入っているものもあります。
特に、安くて「だし入り」の味噌には注意。


あと、目安になるのは価格です。
ちゃんと熟成させる=その期間商品を眠らせておく ということなので
ちゃんとした味噌はまぁまぁのお値段がします。
温度コントロールでさっさと熟成させた味噌は
原材料が「豆・塩・糀」だけのものでも割と安く手に入ります。
発酵が進みすぎるのを止めるために「酒精(アルコール)」を
添加していることもあります。
最低でも1kg500円以上のお味噌を選んでみてください。
金額の上限はありません^^; 
でも毎日使うお味噌なら、そんなに高いのでなくてもじゅうぶんおいしいです。

まるゆき味噌

こちらは らでぃっしゅぼーや で購入したお味噌。
1kg711円でした。(特別価格で)


体質改善を始めたら、野菜も無農薬だとかオーガニックだとか
できるだけ安心なものを選びたいですが、それよりもまず
「調味料だけはいいものを使う」ことをオススメしたいです。
味噌、醤油、塩、砂糖、油、酢。
調味料がきちんとしていると、野菜が(肉も魚も)とってもおいしくなります。
野菜をいいものに切り替える前に、まず調味料を見直してみてください。

(まぁでも調味料がよくなると野菜の味ももっとシッカリしたものが
 食べたくなっちゃうんですよね・・・(´ω`;))



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時々気まぐれにつぶやいてます。

ヒツジ

Author:ヒツジ
「シロ」改め「ヒツジ」でございます。

子供のころからアトピー、
20代半ばに脱ステロイド。
現在30代半ば。
食事&生活改善でアトピーを
コントロールできるように
なりました。が、時々ハメを
外して悪化することも(汗)。
それでもステロイドに頼らず
普通にお化粧をして普通に
暮らせるようになりました。

かなりユルい玄米(菜)食、
1日2食(朝食抜き)実行中。
(体の求めに従ったら
 自然とそうなってきました)

夫とふたり暮らし(+犬)。
趣味は保存食作り、読書、
お買い物、散歩、
何にもしないをすること。

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