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前記事はこちら⇒ファンケルの発芽玄米が届きました


さっそく発芽米を食べてみることにしました。

ファンケル発芽米

炊く前はこんな感じ。
パッと見 普通の玄米と変わりません。

ファンケルの発芽米は無洗米と同じく
洗わないでそのまま炊けるそうです。
白米と混ぜて炊く場合は先に白米を研いでから
あとで発芽米を足してください、とのこと。
ウチは発芽米だけで炊くので、そのまま水加減をします。
白米よりも少々多めにするべし。

玄米だと浸水時間を最低でも3時間(できれば6時間以上)は取りたいところですが
発芽米は発芽させるために一度水に浸けてあるので
30分程度の浸水でOK。

ファンケル発芽米炊飯

後は普通に炊飯器で炊きます。
ウチの炊飯器は私が独身時代から使っていたもので
最近の「玄米モード」があるような素敵な炊飯器ではありません。
でも、玄米だって普通に炊けますよー。
普段は土鍋で炊くことが多いですけどね。
まぁ発芽米は白米と同じ扱いでいいみたいなので、
旧式の炊飯器でもまったく問題ないのですが。

ファンケル発芽玄米

じゃーん!ほかほか炊き上がりです♪
15分くらい蒸らし時間をとるのがオススメだそうです。
パッと見、いつもの玄米ごはんとあまり変わらないような。
でも、食べてみると普段の玄米よりモッチリしているかも。
甘くてとてもおいしいです。
これなら、白米に発芽米を混ぜて炊いてもそんなに違和感はなさそうだし
発芽米率を増やしていって玄米食に無理なく移行できそう。


ウチは発芽米じゃなくて玄米食でもいいや・・・と思うけれど
玄米を浸水しとくのを忘れてしまった時や
帰りが思いがけず遅くなってしまった日なんかには
浸水時間が短くてOKの発芽米があるとすっごく便利だなぁ・・・と思います。
常備しておくといいかも・・・。



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ヒツジ

Author:ヒツジ
「シロ」改め「ヒツジ」でございます。

子供のころからアトピー、
20代半ばに脱ステロイド。
現在30代半ば。
食事&生活改善でアトピーを
コントロールできるように
なりました。が、時々ハメを
外して悪化することも(汗)。
それでもステロイドに頼らず
普通にお化粧をして普通に
暮らせるようになりました。

かなりユルい玄米(菜)食、
1日2食(朝食抜き)実行中。
(体の求めに従ったら
 自然とそうなってきました)

夫とふたり暮らし(+犬)。
趣味は保存食作り、読書、
お買い物、散歩、
何にもしないをすること。

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