なるべく肌に負担がかからない化粧品を求めて 試行錯誤しています。アトピーさん、敏感肌さん、乾燥肌さん向けコスメを試してみた口コミや感想、効果をレポート中。
 

 

 
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玄米を間違った方法で食べてしまうと
健康になるどころかお腹を壊してしまうこともあります。


では、正しい玄米の食べ方とは何でしょうか。


水加減?
炊き方?
食べ方?


時々 玄米菜食を推奨するサイトや健康・体質改善のためのサイトなどで
「玄米の炊き方が間違っているから(症状が)良くならない」
「この○○鍋で玄米を炊くことが一番良い炊き方」
とかなんとか言って
高い圧力鍋や炊飯器を販売しているところがありますが
はっきり言ってそんなのはウソだと思います。
圧力をかけて炊けばふっくらと炊き上がっておいしい、というのは
本当かもしれませんが、別に普通の鍋でも土鍋でも
玄米モードのない炊飯器でも玄米を炊くことはできます。


水加減は、玄米自体の1.5倍前後が目安で
やわらかめが好きなら少し多め、固めが好きなら少し少なめにすればOKです。
玄米は白米よりもずっと吸水しにくいので、
最低でも3時間くらいは浸水が必要です。
玄米を洗う時にお米同士をこすり合わせるようにして
表面に少し傷をつけてやると吸水しやすくなりますよ。
精米をしてくれるお米屋さんなら、玄米を購入する時に
「一分づきにしてください」と言えば
吸水しやすいキズ付き玄米にしてくれます。


水加減や洗い方、炊き方も大切ではありますが
このあたりはもう好みの範疇ともいえると思います。
最も重要なのは、食べ方です。


それは、よく噛んで食べること。


は?そんなこと? と思われるかもしれませんが
これは本当に大切なんです。
現に、私は白米と同じ感覚でむしゃむしゃ食べて
きちんと消化できずにお腹を壊しましたから。


玄米は、周りを覆っている糠(ぬか)=食物繊維が多いため
じつは非常に消化が悪い食べものなんです。
白米と同じように食べていると、胃腸にすごく負担がかかります。
健康のために食べているつもりが、逆に健康に悪かったりします。
ただでさえアトピーの人は胃腸の活動が弱かったり
腸内環境がよろしくなかったりする人が多い
ので
そこへ消化の悪い玄米が消化の悪い状態で入ってくるともう大変です。


玄米は100回噛んで食べろ、なんて言われています。
実際に100回噛むかどうかは別にしても、
それぐらいの気持ちでないと胃腸に負担がかかるということです。
よく噛んで口の中で玄米をすりつぶし、
唾液に含まれる分解酵素とよく混ぜ合わせてから飲み込んで胃に送ることが
玄米の正しい食べ方です。
少なくとも30回くらいは噛んで食べましょう。


よく噛んで食べることさえ気をつければ、
玄米はとってもいい食べものになります。

外から薬をつけるだけじゃもう治らない・・・と感じている人は
ぜひ一度おためしあれ^^



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ヒツジ

Author:ヒツジ
「シロ」改め「ヒツジ」でございます。

子供のころからアトピー、
20代半ばに脱ステロイド。
現在30代半ば。
食事&生活改善でアトピーを
コントロールできるように
なりました。が、時々ハメを
外して悪化することも(汗)。
それでもステロイドに頼らず
普通にお化粧をして普通に
暮らせるようになりました。

かなりユルい玄米(菜)食、
1日2食(朝食抜き)実行中。
(体の求めに従ったら
 自然とそうなってきました)

夫とふたり暮らし(+犬)。
趣味は保存食作り、読書、
お買い物、散歩、
何にもしないをすること。

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